Det er nå kommet nye anbefalinger om kosthold. Jeg har i mitt snart 80-årige liv sett mange råd om mat og levesett. En del råd har vi fulgt. Men i min oppvekst måtte vi spise det vi hadde – og det har vi fortsatt med. Og – tro det eller ei: Vi lever bedre og lengre enn noen gang i historien. Men så får vi noe overraskende vite at biff og rødvin er styggedom. Folket bør endre sine matvaner i retning det asketiske slik at vi kan bli enda sunnere og kanskje ikke dør heller?
Jeg mener de nye rådene er mer til skade enn til gagn. Vi hører ikke på råd som blir for ekstreme. Hvordan virker disse rådene på oss? Får vi flere med spiseforstyrrelser? Blir folkehelsa bedre når moroa blir borte?
Jeg spørger kun, mitt kall er ei at svare (Henrik Ibsen).
Ivar Haarstad
Levanger
