Sist uke la restauranten ut en melding på Facebook-siden sin, der de fortalte at de har nye aktører de jobber med for å kunne etablere seg i Levanger.
– Ikke mist håpet eller troen på at vi kommer, for det er helt sikkert, understreket de.
Vil etablere seg i sentrum
Det skapte en viss tvil rundt hele etableringen i byen da Mintage Sushi ikke kom til enighet med gårdeier Ivar Koteng om lokaler i sparebankbygget.
– Det var trist og leit, men sånn er det av og til når man jobber med etableringer. Siden det har vi gått i dialog med andre huseiere i sentrum, og nå har vi funnet et passende sted. I Levanger sentrum, ikke på Moan, poengterer Kent Olav Ferstad overfor Innherred.no.
Travelt nok med de andre
Hvor dette er, vil han ikke si noe om. Mintage Sushi er avhengig av at samtalene rundt lokalene får stå i bero til over sommeren.
– Vi går straks inn i høysesongen nå, og da blir det travelt nok å skulle drive de spisestedene vi allerede har, forklarer Ferstad.
Mintage Sushi & Asian Dining er etablert i Molovegen i Steinkjer, i Kirkegata i Namsos og i Kjøpmannsgata i Stjørdal, de har utsalg på Coop OBS i Steinkjer og leverer sushi til Værnes Seafoodbar.
Offentliggjøring på tidlighøsten
Rekrutteringen til den kommende restauranten i Levanger vil imidlertid kunne pågå også i tiden fremover, i hvert fall den som skjer fra Kina.
Kent Olav Ferstad regner med at sushi-kjeden vil gå ut med en offisiell melding om etableringen i Levanger i august, med nærmere detaljer rundt lokalisering og fremdriftsplan.
